فوائد الشيكولاتة

قالت دراسة أن الشيكولاتة تزيد من مضادات التأكسد و هي مواد يعتقد أنها تسهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم و بالتالي الوقاية من أمراض القلب الا أن هذه الأبحاث ما زالت في مراحلها الأولى و لا تعني أن الشيكولاتة تغني عن تناول الفاكهة و الخضر .و قال العلماء أمام الرابطة الامريكية للتغذية ان الشيكولاتة غنية بمركبات الفلافينويدات و هي مجموعة مشتقة من الفينولات العديدة تجري عليها دراسات مستفيضة حاليا للتعرف على فوائدها الصحية . و تكثر الفلافينويدات في الفاكهة و الخضراوات و النبيذ و الشاي . ويطلق خبراء التغذية على الشيكولاتة اسم الغذاء الوظيفي بمعنى ان لها فوائد صحية علاوة على قيمتها الغذائية . ومن المعروف ان امراض القلب تتصدر اسباب الوفيات بين المرضى بالولايات المتحدة غير ان بعض خبراء التغذية قالوا ان الامر يتطلب اجراء دراسات اعمق لا سيما على هذا النوع من الغذاء الغني بالسعرات الحرارية و السكر.